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Antioxydants, Recette, Système digestif, Système immunitaire, Tisane

Curcuma Latte

CURCUMA LATTE – l’alternative au café
également appelé Le Lait d’Or


 

shutterstock_468272486Le Curcuma Latte, également appelé le lait d’or, dû à sa couleur jaune-orange de l’épice du curcuma, est une boisson délicieuse avec tous les avantages du curcuma.

 

Cet épice est un remède bien connu y compris pour la digestion, la fonction immunitaire, et anti-inflammatoire, grâce à un composant principal : la curcumine.

 

Celle-ci n’est plus à démontrer pour son effet anti-inflammatoire, et à réduire les sensations de douleur chronique.

 

En revanche, on sait un peu moins que le curcuma a été montré pour avoir un effet protecteur sur le foie et est incroyablement efficace pour augmenter la libération de la bile, qui aide à la digestion des graisses.

 

Elle a notamment des propriétés anti-oxydantes grâce à sa capacité à neutraliser les radicaux libres. Et a des propriétés antiseptiques et anti-bactériennes naturelles.

 

A cette période de l’année, à l’entrée de l’hiver, le curcuma est ainsi un aliment de base à intégrer aux quotidiens pour éviter les virus hivernal et garder un système immunitaire fort.

 

Que l’on cherche un effet anti-inflammatoire, digestif, immunitaire, etc. le curcuma est à porter de main. Voici une recette qui peut amplement remplacer le café.

 

Les dosages sont à titre indicatif, vous pouvez doser selon vos goûts et vos couleurs. Le gingembre et/ou le poivre en noir sont en option, mais sachez que l’absorption du curcuma ne sera que renforcée. N’ayez pas peur de remplacer le miel par de l’huile de noix de coco qui apportera autant d’énergie et de bonnes choses. Certains remplacent même par du Ghee (beurre clarifié). Et pour ceux qui n’aiment pas le lait vous pouvez tout simplement remplacer par de l’eau.

 
 

POUR 1 TASSE

 

  • 1 tasse de lait au choix (amandes, noix de coco…)
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • ½ cuillère à café de cannelle

En option :

  • un peu de gingembre pelée bio ou ¼ cuillère à café de gingembre en poudre
  • ou une pincée de poivre noir
  • 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
  • ou 1 cuillère à café de miel brut ou de sirop d’érable

 

Réchauffez doucement le lait choisi dans une petite casserole. Ne pas faire bouillir. Ajoutez l’ensemble des épices : curcuma, cannelle, gingembre ou poivre… Puis ajoutez l’huile de noix de coco avec le mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse – durant 3-5 minutes.

 
C’est prêt ! Incorporez dans la tasse un peu de miel si vous le souhaitez.

Et savourez !

 
 

POUR UNE PREPARATION RAPIDE

 
Si vous préférez ne pas mélanger les épices à chaque fois, vous pouvez facilement préparer un mélange et les conserver dans une boite.

 

Quand vous souhaiterez votre Curcuma Latte, il suffira d’ajouter 1 à 2c. à café de ce mélange de poudre d’épices à 1 tasse de lait réchauffé.

 

Dans une boite de cuisine adaptée, mélangez :

 

1/2 tasse de poudre de curcuma
1/4 tasse de cannelle en poudre
2 cuillères à café de poivre noir moulu
1-2 cuillères à soupe de gingembre moulu

Système immunitaire

Les 10 principaux inhibiteurs de l’immunité

LES 10 PRINCIPAUX INHIBITEURS DE L’IMMUNITE


 

shutterstock_253743013 Vous êtes souvent malade mais vous ne savez pas pourquoi ?
Alors vérifiez ses quelques points, responsables de la faiblesse immunitaire.

 

1-

Le sucre et tout ce qui en contient : bonbons, sodas, jus de fruits en bouteille, confiseries, glaces, etc.
 

2-

Les glucides transformés : gâteaux, biscuits, chips, en-cas tout prêts, céréales du petit-déjeuner, pain blanc et pâtes.
 

3-

Les graisses artificielles et modifiées chimiquement : margarines, succédanés de beurre, huiles de cuisson végétales, aliments transformés préparés avec ces graisses.
 

4-

Le manque de protéines naturelles alimentaires issues de la viande, poisson, oeufs, produits laitiers, oléagineux et des graines.
 

5-

L’exposition aux produits chimiques : produits de lavage et de nettoyage, de toilette et de soin, produits ignifuges, pétrochimiques, pesticides, etc.
 

6-

Le manque d’air frais et d’activité physique.
 

7-

Le manque d’exposition à la lumière du soleil.
 

8-

Le manque d’exposition aux microbes courants présents dans l’environnement. Vivre dans un environnement trop stérilisé est très défavorable à l’immunité naturelle. Le système immunitaire nécessite une stimulation constante venant des microbes et de l’environnement.
 

9-

Les médicaments : toujours vérifier avec son médecin le meilleur traitement adapté.
 

10-

L’exposition aux radiations : écrans électroniques (TV, ordinateurs, iPod, etc.), téléphones portables, lignes électriques à haute tension, centrales et déchets nucléaires.

 

Source : Dr Natasha Campbell-McBride

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Maux de gorge

MAUX DE GORGE


 

shutterstock_194002763Un chat dans la gorge ? Qui n’a pas déjà ressenti ce petit chatouillement désagréable, signe d’un début de mal de gorge.

 

La cause la plus répandue est via un virus ou une bactérie, il peut être le premier symptôme d’un rhume, voir d’une grippe.

 

Mais une irritation de la gorge peut être aussi causée par le tabagisme, l’air sec, rhinopharyngite ou une réaction allergique.

 

Habituellement, les symptômes sont de courtes durées et disparaissent sans aucune complication. Mais bien que la plupart des maux de gorge se dissipent en quelques jours, il y a des remèdes faciles et naturels qui peuvent aider à soulager temporairement la douleur.

 

Alors combattez-le de manière efficace !

 

Je vais vous lister les astuces que j’utilise sur moi-même. Ces dernières années, j’ai répété les rhumes, fièvres et grippes à répétition. Mon système immunitaire était très affaibli pour de multiples raisons. Grâce à la naturopathie, j’ai réussi à retrouver une vie saine et mon immunité a suivi. Depuis un peu plus d’un an, les rhumes ou grippes ne sont plus que des petits maux de gorge de quelques jours. Et j’espère cette année atteindre le 0 maux de gorge. N’est-ce pas tous notre objectif ? D’éviter de tomber malade !

 
 

MON ARSENAL ANTI MAL DE GORGE

 

  • TISANE de THYM ou de GINGEMBRE

Pour une tasse d’eau bouillante :
– 1 cuillère à café de miel
– 1 ou 2 tranches de citron frais
– 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées ou de gingembre râpés (frais ou prédécoupés congelés)

 

Pour ceux qui ont des soucis digestifs, le gingembre peut vraiment vous aider, si vous souffrez de nausée, dyspepsie, douleurs intestinaux, ballonnements… Autant se soigner malin !

 
 

  • MIEL DE THYM ou MANUKA

Profitez-en pour manger du miel de thym ou du miel de manuka à la petite cuillère, directement dans le pot, tout est permis !

 
 

  • PROPOLIS

shutterstock_235954261Il existe de multiple produits à base de propolis. Pour le mal de gorge, les pastilles, gommes à mâcher, le spray buccal, le spray nasal sont intéressants et calme les maux de gorge de manière instantanée.

 

J’ai testé le Spray buccal nomade d’urgence de Ballot Flurin à base de 90% d’extrait de propolis noire ainsi, que le spray nasal des Pyrénées. Ils sont extrêmement efficace. Particulièrement le spray nasal des Pyrénées qui stoppe l’écoulement du nez, en cas de rhume.

 
 

  • SPRAY A L’EAU DE MER

Même si l’on n’a pas de rhume mais un simple maux de gorge, il est intéressant d’agir sur l’ensemble de la sphère ORL. Les sprays à l’eau de mer préviennent et traitent les infections face à la pollution environnementale par élimination des particules qui se déposent sur la muqueuse et qui occasionnent une inflammation locale. Il existe des sprays à l’eau de mer avec ajout de cuivre pour renforcer l’effet anti-infectieux. Ou avec ajout de manganèse si vous soupçonnez une allergie.
Il en existe d’autres sur le marché bien sûre…

 
 

  • LES PERLES d’HUILES ESSENTIELLES

Connaissez-vous les perles d’huiles essentielles ? Il s’agit dezoom-414249-perles-essentielles-ravintsara-20-ml petites billes qui sont très pratiques et très efficaces. J’ai toujours un flacon dans mon sac, en cas de coup de froid, ou d’un petit mal de gorge justement… On peut se trouver n’importe où, il suffit de mettre sous la langue quelques perles et laissez fondre.

 

Pour le mal de gorge, les perles de Thym thujanol seront plus adaptées. Pour stimuler et renforcer les défenses naturelles de l’ensemble de l’organisme, on fera appel aux perles de Ravintsara.

 

1 goutte d’huile essentielle est égale à 6 perles. On peut en prendre jusqu’à 3 à 5 fois par jour.

 
 

  • MASSAGE D’HUILES ESSENTIELLES

shutterstock_186782795Massez délicatement la gorge avec 1 goutte d’huile essentielle de thym à thujanol, ou de ravintsara, ou de niaouli, pour 2 gouttes d’huile végétale (amande douce, calendula, jojoba, argan…).

 

J’apprécie particulièrement la préparation de Pranarom Aromaforce Solution Défenses naturelles à base de Lavandin super, Bois de Hô, Eucalyptus radié, Niaouli, Romarin, Eucalyptus globuleux, Ravintsara, Menthe poivrée, Girofle, Tea-tree à multiples utilisations en diffusion, en inhalation ou en friction.

 

L’odeur de ce mélange sent extrêmement bon, cela change des odeurs de « malades » des baumes que l’on trouve sur le marché.

 

En friction, il suffit de 3-5 gouttes à masser sur le thorax et le dos. A mélanger avec 50% d’une huile végétale (amande douce, calendula, jojoba, argan…). Quand je suis malade je m’en met le matin et le soir. On peut augmenter à 4 fois par jour, si nécessaire.

 

Je dépose également 1 ou 2 gouttes proche du traversin avant de dormir pour stimuler mon système immunitaire même en plein sommeil (on ne perd pas de temps !)

 
 

ASSAINIR SA BROSSE A DENT

 

J’ai trouvé cette petite astuce sur le magasine Plantes & Santé (janvier 2016).

 

Une fois par jour, appliquer avant le brossage 1 goutte d’HE d’arbre à thé directement sur les poils, puis ajouter la dose habituelle de dentifrice. Brosser les dents en inclinant un peu la brosse de façon à déloger les bactéries coincées sous la gencive.

 

Ce geste permettra de bien prendre soin de l’hygiène buccale, en même temps que la brosse à dent qui est un lieu favorable à la prolifération bactérienne et d’éviter une auto-contamination qui engendrerait un cercle vicieux et retarderait le processus de guérison.

 
 

Les petits plus…

 

  • Manger de l’ail et des oignons. Saupoudrez vos plats de gingembre. Le soufre contenu dans ces aliments contribuent à réduire les infections des voies respiratoires, et d’améliorer la capacité du système immunitaire à combattre une infection.
  • Réduire quelques jours la quantité de produits laitiers dans l’alimentation, facteur de production de mucus contribuant à la congestion. Même un mal de gorge sans mucus, on réduit la quantité de produits laitiers que l’on consomme, nous serons sûre d’être en mesure de soutenir le système immunitaire et lymphatique pour récupérer et réduire la congestion.
  • Éviter le sucre, pâtisseries, gâteaux, biscuits, aliments raffinés, etc. (hors miel) Les aliments sucrés peuvent irriter la gorge et diminuer le système immunitaire.
  • Assurer une hydratation adéquate (hors tisane).
  • Reposez-vous ! Le meilleur moment pour tomber malade c’est lorsque nous sommes fatigués, exténués. L’organisme le sera lui aussi, et le système immunitaire compris.
Système immunitaire, Système musculaire, Système nerveux, Vitamines

La vitamine D

LA VITAMINE D


 

La vitamine D est souvent désignée comme la «vitamine du soleil» parce qu’elle est produite entre autres à partir de l’exposition de la peau aux ultraviolets (UVB).

 

Notre peau peut faire suffisamment de vitamine D en 30 minutes seulement en passant par le visage, les mains et les pieds exposés. L’exposition du corps entier pendant 15 minutes peut produire entre 10 000 à 20 000 UI (unités internationales) de vitamine D3.

 

Cependant, de nombreux facteurs influent sur ​​la capacité de notre corps à produire de la vitamine D : par la différence de teint, ou via l’utilisation de crème solaire, les nuages, l’heure d’exposition, l’âge de la personne, la latitude et la saison.

 

Par exemple, les personnes de teint plus foncé produisent moins de vitamine D que les personnes à la peau claire.

 

Ou bien l’utilisation d’un écran solaire est importante pour la prévention du cancer de la peau, mais malheureusement il a pour effet de bloquer la production de vitamine D arrêtant les rayons UVB avant d’atteindre notre peau.

 

Les nuages peuvent réduire l’énergie UVB de 50%. Les rayons UVB ne traversent pas le verre, l’exposition au soleil à l’intérieure ou dans une voiture ne favorise pas la production de vitamine D.

 

A mesure que nous vieillissons, la capacité de fabriquer de la vitamine D dans la peau diminue, et c’est l’une des raisons pour lesquelles les personnes âgées sont plus susceptibles d’avoir de faibles niveaux de vitamine D.

 

Quand à la latitude, au-dessus de 51°, le rayonnement solaire permet avec difficulté de synthétiser la vitamine D en hiver. Paris a une latitude Nord de 48°, variant de 8° entre Ajaccio et Dunkerque.

 

Ceci est dû à l’inclinaison des rayons du soleil par rapport à la Terre qui augmente dans l’hémisphère Nord. Le rayonnement solaire traverse plus obliquement la couche d’ozone avec une absorption des UVB qui est plus importante.

 

Il faut aller vers des latitudes plus basses, inférieures à 25° de latitude Nord, comme par exemple en Egypte, pour qu’il n’y ait plus de différence, aux heures les plus chaudes, entre l’exposition solaire aux UVB de l’été et de l’hiver.

 

LE ROLE DE LA VITAMINE D

 

La vitamine D permet la fixation du calcium sur les os et renforce la trame osseuse et le squelette. Elle aide aussi à fixer le phosphore, participant ainsi à la santé et à la croissance des dents et des os, prévenant l’ostéoporose et les fractures.

 

Nous avons besoin d’elle pour prévenir la faiblesse musculaire et bénéficier d’un système immunitaire efficace.

 

Notamment, elle améliore la santé du système nerveux et l’un de ses rôles moins connu est de participer à la régulation du rythme cardiaque et de prévenir certains cancers digestifs.

 

La vitamine D est stockée dans le foie, les muscles et les graisses. C’est pourquoi, à condition de s’exposer suffisamment au soleil, on considère que la peau fabrique assez de vitamine D au cours des mois d’été pour satisfaire à nos besoins pour le reste de l’année.

 

Cela dit, il est possible que le corps humain stocke la vitamine D pendant une durée de seulement 2 à 3 mois en moyenne.

 

Dans ce cas, pour les personnes à la peau foncée ainsi que celles qui ne sortent pas assez (bébés, malades, personnes âgées), ou bien qui ne s’exposent pas du tout, la vitamine D alimentaire est essentielle.

 

OU LA TROUVER ?

 

  • Jaune d’oeuf
  • Foie de morue
  • Poisson gras : maquereau, sardine, hareng, thon, saumon…
  • Fromage
  • Beurre de préférence cru
  • …et surtout dans les rayons du soleil !

Ces derniers permettent au cholestérol de la peau de se transformer en vitamine D.

 

Mais les apports de vitamine D par l’alimentation ont des limites dans la capacité d’absorption. Dans ce cas la supplémentation est nécessaire, surtout en hiver, voire toute l’année pour certaines personnes facilement carencées.

 

Il est préférable de choisir de la vitamine D3, d’origine animale, plutôt que de la D2, d’origine végétale pour la raison qu’1UI de vitamine D2 n’équivaut pas à 1UI de vitamine D3 et qu’il faut prendre plus de vitamine D2 pour augmenter le taux sanguin de vitamine D de façon comparable.

 

La vitamine D2 se fixe également moins bien sur le système de transport de la vitamine D et elle est détruite plus rapidement. Au passage au niveau du foie, la vitamine D3 est cinq fois mieux transformée que de la D2.

 

Ainsi notre corps peut utiliser la vitamine D2 en petites quantités mais il utilise beaucoup mieux la vitamine D3.

 

La vitamine D3 : cholécalciférole ou colécalciférol est issue de lanoline, substance naturelle de la laine.

La vitamine D2 : ergocalciférol, provient de l’exposition aux rayons UVB de l’ergostérol, qui est un champignon parasite du seigle.

Système immunitaire

La vitamine C n’empêche pas le rhume

LA VITAMINE C N’EMPECHE PAS LE RHUME

MAIS REDUIT LES SYMPTOMES


 

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Selon plusieurs études*, il apparaît que la prise supplémentaire de vitamine C sous forme de cure n’empêche pas du tout l’apparition d’un rhume.

 

Pourquoi ? Rappelons que notre organisme ne peut pas emmagasiner de la vitamine C. Le surplus est éliminé.

 

PAR CONTRE, il existe la preuve que des doses élevées de la vitamine peut raccourcir la durée d’un rhume. Les symptômes seront plus doux, elle agit comme antihistaminique et anti-inflammatoire et, par conséquent, assèche le nez. Et dans tous les cas, elle améliorera la fonction du système immunitaire pour combattre un virus.

 

L’effet est plus puissant si le supplément de vitamine C renferme également des bioflavonoïdes, composés d’antioxydants présents dans certains fruits.

 

Choisissez l’acérola, le petit fruit ressemblant à une cerise.

Elle est disponible sous forme naturelle en comprimés à croquer, en gélule ou encore en poudre.

 

A quelle dose ?

 

Il est possible d’aller jusqu’à 4g par jour**. Pas d’inquiétude l’acérola ne vous empêchera pas de dormir ! Elle ne possède aucun effet « énervant ». Quand vous allez mieux, diminuez les doses progressivement. Il est toujours préférable de ne pas s’arrêter du jour au lendemain.

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La vitamine C m’a souvent sauvé d’un rhume, d’une fièvre, d’un coup de froid en seulement très peu de temps. Son effet est remarquable.

Pour un rhume ou une fièvre je prends généralement 4 à 6 comprimés d’acérola à croquer par jour du matin au soir (pas au long terme sous cette dose je répète).

Pour un simple coup de froid, je prends 1000mg sans attendre.

 

En prévention, préférez plutôt des plantes, un complexe de vitamines & minéraux, des oligo-éléments… ou encore la célèbre propolis.

 

Comment savoir si vous avez pris trop de vitamine C ?

 

Les premiers symptômes sont souvent des flatulences, ballonnements, crampes abdominales voir jusqu’à la diarrhée. Si vous ressentez l’un des symptômes, diminuez la dose ou arrêtez et reprendre à petite dose.

 

N’hésitez pas à changer de marque d’acérola. J’ai moi-même fait l’expérience. Une très bonne marque m’a donné d’horrible ballonnements*** alors qu’une autre ne me donne aucun effets secondaires.

 

Mangez de la vitamine C !

 

Stockez votre vitamine C par l’alimentation. Cela permettra de hausser les niveaux dans le sang et éviter ainsi l’ingestion de suppléments.

Au quotidien, mangez des baies & fruits rouges (cassis, mûres, framboises, fraises…), kiwis, poivron, agrumes (orange, citron, pamplemousse…), choux, tomates… mais aussi le persil !

 


 

* Les conclusions proviennent d’une étude réalisée en 2004 par des chercheurs du Centre national de l’Australie d’épidémiologie et de santé de la population qui a examiné plus de 30 études publiées et ont enquêté sur la capacité de la vitamine C pour prévenir et traiter contre le froid. Les études ont porté sur plus de 10 000 participants. 
** A éviter pour toutes personnes étant sensibles à la formation des calculs rénaux, la vitamine C peut produire des oxalates et donc aggraver vos symptômes.
*** Rappelons que j’ai le syndrome de l’intestin irritable. Je conseille d’ailleurs à toutes personnes ayant des troubles digestifs fonctionnels de commencer progressivement et à tester leur tolérance.