Manger en pleine conscience

26 Juin Manger en pleine conscience

Vous rappelez-vous de ce que vous avez mangé hier ou la journée d’avant ? Quel goût avait votre repas ?

La plupart d’entre nous mangeons sans même y penser.

Le problème c’est que si l’on mange sans réfléchir, cela peut conduire à des choix alimentaires pauvres, spécialement riche en aliments trop sucrés ou de mauvaises graisses, pour retrouver un plaisir.

L’autre problème est d’être déconnecté de la nourriture, et de la sensation qu’elle nous apporte lorsque l’on mange.

Notre alimentation est notre carburant. Chaque aliment nous apporte une énergie supplémentaire pour survivre jour après jour. Aujourd’hui, nous avons presque oublié cette nécessité. Aujourd’hui, nous mangeons davantage pour le plaisir. Encore faut-il le ressentir.

Les aliments ont tous une saveur différente qui mérite de s’arrêter quelques instants. Une minute pour notre sens olfactif, pour nos papilles gustatives, pour nos glandes salivaires sécrétant des enzymes digestifs, puis de mâcher et d’avaler. Ainsi de suite…

L’objectif ici est de ralentir le temps pour manger en pleine conscience, et de ne faire qu’un avec les aliments, notre corps et notre esprit.

L’alimentation est le meilleur remède, et manger en pleine conscience peut vraiment aider, notamment à réguler les envies alimentaires compulsifs.

Pour arriver à manger consciemment, je vous présente ci-dessous un exercice à faire à la maison.

EXERCICE DE PLEINE CONSCIENCE

• Asseyez-vous dans un fauteuil confortable avec à proximité un journal ou un papier et un stylo.
• Pour cette expérience, choisissez un aliment à manger. Cela peut être une fraise, un morceau de chocolat noir, une amande, ou tout autre aliment ayant une belle texture et saveur.

• Tout d’abord, placez vos mains sur vos genoux et fermez les yeux.
• Prenez quelques minutes à vous recentrer, en utilisant votre respiration comme un guide.
• Respirez par le nez et par la bouche. Si votre esprit vagabonde, ramenez doucement votre attention sur votre respiration.
• La plupart d’entre nous mangeons automatiquement, sans même y penser. Maintenant, nous allons expérimenter notre façon de s’alimenter différemment, en accordant toute l’attention sur le moment présent, autant que possible.

• Commençons l’expérience.
• Prenez en main l’aliment que vous avez choisi.
• Imaginez que vous tenez cet aliment pour la première fois.
• Ouvrez les yeux. A quoi cela ressemble-t-il ? De quelle forme est-ce ? Quelle couleur ?
• Continuez à observer cet aliment et pensez à son origine. Où était-il cultivé ? Combien de personnes ont participé à la chaîne d’approvisionnement pour amener cet aliment à l’endroit exact où vous êtes ? Profitez de ce moment pour remercier la nature de ce don.

• Fermez les yeux à nouveau.
• Remarquez la sensation de l’aliment dans votre main. Quelle est sa température ? Sa texture ? Sa densité ?
• Vous pouvez également mettre l’aliment sous votre nez. Quelle odeur dégage-t-elle ? Quel goût imaginez-vous ? Avez-vous envie d’absorber cet aliment ?

• Toujours les yeux fermés, vous allez manger cet aliment, mais soyez conscient du mouvement de votre main vers votre bouche.
• Restez conscient de l’expérience que la nourriture vous apporte dans votre bouche. Cherchez les sensations de vos papilles gustatives.
• Mâchez lentement en gardant votre attention, sur le goût et la texture de l’aliment. Se modifie t’elle en bouche ?
• Quand l’aliment est complètement désagrégé, vous pouvez l’avaler. Remarquez à quel point votre corps peut sentir la nourriture passer dans l’arrière gorge et votre oesophage jusqu’à l’estomac.

• Une fois que toute sensation de nourriture totalement partie, vous pouvez ouvrir vos yeux.
• Qu’avez-vous ressenti ? Récupérez votre stylo et papier, et écrivez quelques choses d’important que vous avez réalisé durant cette expérience.

Cet exercice peut apporter des sentiments profonds de notre relation avec la nourriture. Cet exercice peut être répété à tout moment avec différents aliments. Vous pouvez également enregistrer votre voix pour écouter les différentes étapes, au lieu de lire.

Puis, pour finir, je vous suggère de mettre un peu de conscience à chaque fois que vous mangez, au cours de vos repas quotidien. Détendez-vous avant de manger, puis dégustez !