C’est très difficile d’obtenir un yaourt à partir de laits végétaux ayant la consistance épaisse, crémeuse, légèrement acide mais pas trop, tel un yaourt classique. J’ai essayé diverses recettes via le net, avec milles ingrédients, à base de noix de cajou, de poudre probiotique, de ferments… en vain. Ce fut un échec à chaque fois. J’avais totalement abandonné. Puis […]
Se nourrir de vitamines naturelles Les vitamines sont souvent associées au terme « fortifiant » ou « anti-fatigue ». Le rôle des vitamines est pourtant bien plus large ! Leur caractéristique première est de participer aux opérations biochimiques vitales, c’est à dire nécessaires à la vie. Nos besoins quotidiens varient, selon le type de vitamines. On les trouve
1. Pruneau 2. Raisin secs 3. Myrtille 4. Mûre 5. Ail 6. Chou frisé 7. Fraise 8. Framboise 9. Epinard 10. Chou de Bruxelles 11. Prune 12. Brocoli 13. Betterave 14. Orange 15. Raisin noir 16. Poivron rouge 17. Cerise 18. Kiwi 19. Pamplemousse rose 20. Oignon
Le kéfir de lait est une boisson faite à partir de grains de kéfir de lait, issue de la fermentation du lait (de vache, brebis, chèvre, jument). Cette boisson est considérée comme un probiotique, car les grains de kéfir sont un agrégat de nombreuses espèces de micro-organismes vivant en symbiose. On en dénombre une trentaine
1. Jus de grenade* 2. Jus de raisin 3. Jus de myrtille 4. Jus de cerise 5. Jus d’açaï 6. Jus de cranberry 7. Jus d’orange 8. Thé 9. Jus de pomme 10. Jus de légumes *Le jus de Grenade serait 3 fois supérieur au thé et au vin selon la Société Française des Antioxydants.
Vous rappelez-vous de ce que vous avez mangé hier ou la journée d’avant ? Quel goût avait votre repas ? La plupart d’entre nous mangeons sans même y penser. Le problème c’est que si l’on mange sans réfléchir, cela peut conduire à des choix alimentaires pauvres, spécialement riche en aliments trop sucrés ou de
Beaucoup de gens sont choqués par l’idée que des matières grasses puissent être bonnes, et même essentielles, pour la santé. Toutes les graisses ont été injustement rejetées pendant des années. Le mouvement « anti-gras » est dorénavant terminé, les effets secondaires ont été trop important sur la santé, notamment au niveau hormonal et nerveux. Il est
Le tableau ci-dessous parle de lui-même. L’objectif est de remplacer des aliments qui sont, soit industriels surnommés « junk food » ou bien, de choisir des aliments plus sains et surtout « fait à la maison » tels que les céréales du petit-déjeuner ou les boissons et gâteaux apéritifs. Ce tableau reste quelques exemples. Si vous vous aventurez sur
Le kéfir de fruits est une boisson faite à partir de grains de kéfir (de fruits), considérée comme un probiotique. Cette boisson est légèrement gazéifiée. Egalement connu sous le nom de Tibicos, Cristaux d’Eau Japonais, les Abeilles de la Californie… Les grains de kéfir sont un agrégat de nombreuses espèces de micro-organismes vivant en symbiose.
Les super-aliments sont connus pour être bénéfique à la santé, car ils sont soit riches en antioxydants, soit riches en vitamines et autres nutriments. Ils suscitent beaucoup d’attention depuis plusieurs années. Aujourd’hui, les super-aliments tels que la Chlorella, Spiruline, Acérola, Maca, sont devenus très populaires. Pour bien les distinguer et retrouver leurs apports principaux, je
