Voici une intolérance alimentaire des plus fréquentes : celle au lactose. A ne pas confondre avec l’allergie aux protéines de lait, plus rare et grave. L’intolérance au lactose est l’incapacité de l’organisme à digérer le lactose, sucre présent dans le lait. Elle résulte d’une insuffisance en lactase, une enzyme...
Certains d’entres vous auront entendu parler du régime sans gluten, sans produits laitiers, du régime paléo, du régime crétois, du régime pauvres en sucres, pauvres en glucides, vegan, régime gaps, cétogène...
Première chose à savoir : les ingrédients indiqués sont toujours classés par ordre décroissant de quantité présente. Evitez d’acheter les produits dont l’étiquette mentionne : Sucre (saccharose, sirop de glucose, isoglucose ou sirop de mais) en première, deuxième ou troisième position. Farine blanche ou fécule en...
Originaire de la région méditerranéenne, le romarin est cultivé à échelle commerciale. Très connu par le grand public. Son action stimulante sur la fonction biliaire et son effet tonifiant et protecteur sur le foie le font apprécier dans de nombreuses affections : congestion du foie...
Réaliser son lait de noix de cajou, rien de plus simple. Vous avez besoin : 100g noix de cajou eau Broyez à l’aide d’un robot des noix de cajou avec de l’eau. La quantité d’eau dépendra de l’onctuosité que vous désirez. Mixer suffisamment longtemps pour qu’il ne reste plus de morceaux...
Description du magnésium et ses carences par ici. ...
1 Le « light » : la restriction lipidique n’a jamais fait maigrir personne. Elle fait au contraire grossir et nuit à la santé. Pourquoi? Parce que les graisses (les bonnes) sont satiétogènes et sont aussi indispensable que les vitamines. 2 Edulcorants artificiels : les succédanés de sucre sans calories déclenchent un mécanisme interne...
La vitamine B12, également appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble. Elle est nécessaire à la production et la régénération des globules rouges (hémoglobines), prévenant ainsi l’anémie. Elle aide à la synthèse de l’homocystéine, un acide aminé qui réduit les risques de maladies du coeur. Indispensable au bon état...
La menthe est la plante médicinale la plus célèbre au monde, mais elle reste sous-estimée et mal utilisée, malgré ses multiples qualités. Elle ne doit pas être confondu avec d’autres menthes, comme la menthe verte (mentha spicata), la menthe des champs (mentha arvensis), la menthe pouliot...
Ce cake est destiné aux personnes ne pouvant tolérer les céréales ni les oléagineux pour remplacer le pain ou les tartines du matin ou pour un en-cas. Sans sucre ajouté pour éviter d'exploser sa glycémie, surtout si on souhaite ajouter un accompagnement. Une version sucrée...